donderdag 2 mei 2013

Havermoutkoekjes.

Op dit moment probeer ik mijzelf steeds meer te verdiepen in het zelf maken van van alles en nog wat.
We hadden geen koekjes meer in huis.
Vanmiddag krijgen we visite en een koekje bij de koffie is wel lekker.
Dus in plaats van nog even snel iets bij de winkel te halen  stond vandaag op de planning koekjes te gaan bakken.
Dochter vindt dit erg leuk om te doen en zo experimenteer ik met verschillende recepten.
Het voordeel vind ik dat je zeker weet dat er geen gekke E-tjes en andere ongezonde dingen in zitten.

Het recept:


Ingrediënten:

  • 300 gram fijne havermout
  • 150 gram bloem
  • 300 gram boter of margarine
  • 200 gram witte basterdsuiker
  • geraspte citroenschil of vanillesuiker
  • Bereidingswijze

Voorbereiding: 15min  ›  Bereiding: 20min  ›  Klaar in:35min 

  1. Alle ingrediënten in een kom doen en samen goed kneden
  2. Vorm er 2 staven deeg van en laat dit opstijven in de koelkast
  3. Daarna plakjes van ongeveer 1 cm snijden en op de ingevette bakplaat leggen
  4. In een voorverwarmde oven op 180 C in ca. 20 minuten de koekjes lichtbruin laten bakken
  5. Deze hoeveelheid is voor 2 platen koekjes
  6. De koekjes na het bakken even laten afkoelen voordat ze van de bakplaat worden gehaald (met b.v. een kaasschaaf)


woensdag 1 mei 2013

Voorraad basisproducten.

Standaard heb ik in mijn voorraad kast een hoop basisproducten staan.
Het voordeel hiervan is dat je een heel eind op weg kunt mocht je onverhoopt niet naar de winkel kunnen of als je budget het even niet toe laat.

Zondag hadden we een lekkere rustige dag.
Een beetje aanrommelen in de tuin en in huis.
Ik had geen zin om naar de winkel te gaan om nog iets voor de avond maaltijd te halen.
En eerlijk is eerlijk het budget was er ook even niet naar.
Dus maakt ik een lekkere groentesoep met allerlei restjes groente uit de vriezer.
Wat gebroken spaghetti erdoor en we hadden een heerlijk soepje.
Wat brood geroosterd in de oven en zelf kruidenboter gemaakt met wat bieslook en knoflook.

Gisteren had ik eigenlijk nog niets gepland voor de avondmaaltijd.
Ik haalde uiteindelijk shoarma uit de vriezer.
Normaal koop ik er gewoon pitabroodjes bij maar had deze niet in huis.
Aangezien alle winkels dicht waren moest ik iets anders verzinnen.
Even een rondje op het net en ik kwam een super simpel recept tegen voor pita's.
Nooit geweten dat het zo simpel was.
Al waren ze wel erg klein uitgevallen,ze smaakte heerlijk.
Een klein gesneden komkommertje er bij en wij hadden weer een super lekkere maaltijd.
Die pita's die ga ik nog wel vaker maken,ik heb nu al zin in de volgende shoarmadag.


Daarom ben ik dus zo blij met mijn basisvoorraad.

Hebben jullie een basisvoorraad en wat mag er volgens jou echt niet ontbreken?



Euroclix...uitbetalen of doorsparen?

Al hele poos ben naar volle tevredenheid lid van Euroclix. Nu zit ik een beetje in dubio. Nog 5 clix te gaan en ik heb 10.000 clix bij elk...